5 Letnjih Salata za Brze i Ukusne Obroke

Kako se temperatura penje, sve češće tražimo lagane i osvežavajuće obroke. Letnje salate su idealno rešenje – brze su za pripremu, ukusne i punine svežih sastojaka. Evo pet jednostavnih recepata koje možete pripremiti za samo nekoliko minuta.

Danska Salata sa Pasta i Povrćem

Ova salata kombinuje tjesteninu, povrće i lagani umak od majoneze i jogurta.

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• so, šećer, biber
• peršun, kopar, vlasac
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvajte 6 minuta na blagoj vatri. Ohladite. Tjesteninu skuhajte u slanoj vodi, ocedite i ohladite. Parizer i krastavac narežite na kockice, luk na sitne kriške. Umak pripremite od majoneze, jogurta i začina. Sastojke pomešajte sa umakom i ostavite da odstoji 30 minuta. Ukrasite kriškama jaja i paradajza.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Brza i osvežavajuća salata, savršena uz roštilj.

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 čen belog luka
• so, biber, mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce narežite uzdužno, očistite od semena i iseckajte na tanke komade. Dodajte so, biber i beli luk. Kiselu pavlaku izmešajte sa jogurtom i prelijte preko krastavaca. Ukrasite crvenom paprikom i poslužite odmah.

Carska Salata sa Parmezanom i Krutonom

Luksuzna varijanta salate sa senfom i sardelama.

Sastojci:

• 1/4 mekane zelene salate
• 1 žumanjak
• 1 kašičica senfa
• 1 kašičica octa
• 1 kašičica worcester umaka
• 2 fileta sardela
• 1 češnjak belog luka
• 25 ml maslinovog ulja
• so i biber
• 50 g parmezana
• 1 komad kruha

Priprema:

Salatu narežite na manje komade. Ostale sastojke (osim parmezana i kruha) izblendajte. Prelijte salatu i dobro izmešajte. Kruh narežite na kockice i popržíte. Posolite parmezanom i krutonima.

Salata od Graha i Tune

Proteinska salata, idealna za večeru.

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna
• začini

Priprema:

Grah ocedite i isperite mlakom vodom. Dodajte tunu i maslinovo ulje. Kukuruz ocedite, paradajz, luk i feferon sitno naseckajte. Posolite, pobiberite i dodajte sok od limuna. Ostavite da odstoji 1-2 sata u frižideru.

Sredozemna Salata sa Gljivama i Feta Sirom

Bogata salata inspirisana mediteranskim ukusima.

Sastojci:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 češnjak belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 kašika maslinovog ulja
• 2 snitra belog kruha
• 2 kašike vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive narežite na tanke pločice, paradajz na kockice, krastavac na ploške. Salatu operite i osušite. Na tiganju propržite luk i gljive. Kruh iseckajte na kockice i popržíte. Pripremite preliv od ulja, octa i začina. Sve sastojke pomešajte i prelijte prelivom.

Zaključak

Letnje salate su savršen izbor za tople dane – lagane, brze za pripremu i punine svežih ukusa. Probajte ove recepte i uživajte u raznolikim kombinacijama povrća, sira i mesa. Prijatno!